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Il suo colore dorato si distingue per la sua leggera intensità, mentre il suo naso molto generoso rivela profumi di frutta come pere e pesche. Al palato è opulento e armonico, con una trama minerale e un finale vivace e lungo.
La scorta perfetta per i filetti di pesce persico del Lago di Ginevra o il salmerino alpino al burro bianco. Ideale anche come accompagnamento ad una costoletta di vitello con finferli, carpaccio di capesante o un raffinato groviera.