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Vino corposo con sentori fruttati dal tannino setoso e un finale intenso. Matura 3 anni in botti grandi di rovere
Si abbina a carni rosse, carni bianche saporite con sughi, formaggi stagionati
Il Sassonero e' una ripida collinetta sita in Arqua' Petrarca. E' un filone di trachite scura che ha sollevato il fondo marino e anche la superficie do scaglia rossa calcarea che qui e' quasi bruciata dal sole estivo. In questo ambiente cosi mediterraneo, fra le ginestre, i mandorli e gli olivi. coltiviamo 3 ettari di concentratissimo Merlot che matura 3 anni in grandi botti di rovere prima di essere messo in bottiglia