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È fatto con le stesse piante del Verde, ma in proporzioni diverse; è meno alcolico e ha un sapore più dolce, con sapori floreali, di miele e di spezie (zafferano). Naturalmente può essere bevuto come digestivo, ma può essere un meraviglioso abbinamento con i dolci agli agrumi.È l'annata ideale per iniziare a bere Chartreuse e probabilmente anche la più facile da degustare.