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Whisky Single Malt affumicato con alghe del bacino di Arcachon 45,8% vol L'unico whisky al mondo affumicato con alghe del Bassin d'Arcachon. Un single malt dalle note affumicate e iodate.
Cocktail: The Dockside Manhattan 4cl Dock 3 Moon Harbour, 2,5cl Vermouth Blanc, 1cl Amaro, 3 Dashes Celery Bitter ou Orange Bitter
La distilleria Moon Harbour è stata costruita nel 2016 nell'ex base sottomarina utilizzata dai tedeschi durante la Seconda Guerra Mondiale. Deve questo nome alla famosa falce di luna formata dalla Garonna all'ingresso della città, così emblematica della città da apparire sul suo stemma!