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Macération pendant 48h de baies de genévrier, de graines de coriandre, de coquilles d’huîtres et de plancton. Ce mélange iodé est ensuite distillé pour obtenir un alcool à 72% qui sera enfin dilué avec de l’eau de source pour obtenir un Gin de 43%. Une bouche assez florale qui est complétée par une belle longueur en bouche, légèrement iodée.