Panettone Baladin avec fruits confits 1kg
  • 1.0 l

Panettone Baladin avec fruits confits 1kg

Panettone alla birra nato dalla collaborazione tra Massimo Albertengo, titolare della Albertengo Panettoni – un appassionato di paste lievitate e di lieviti, come ama definirsi – che del panettone ha fatto un’arte riconosciuta nel mondo, e Teo Musso, profondo conoscitore del piccolo ma complesso e interessante mondo dei lieviti, che usa con maestria per la creazione di tutte le sue birre.

CHF 35.99
CHF 35.99 /Litre
- +

Osservazioni

Dopo varie sperimentazioni nate dalla loro collaborazione, sono stati creati due panettoni unici nel loro genere e prodotti con la “Xyauyù”: un’originale “birra ossidata” che ricorda al gusto il mondo dei Passiti d’eccellenza. La sola aggiunta di uva sultanina non trattata, buccia d’arancia candita e una glassatura con mandorle, nocciole, zucchero e albume d’uovo, rendono questo dolce, la sua fragranza, il suo colore e la sua consistenza decisamente inimitabili.