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È fatto con le stesse piante della Certosa Verde, ma in proporzioni diverse, regala profumi di fiori, miele e spezie. Solo due fratelli certosini conoscono i nomi delle piante e sanno come mescolarle e distillarle. Sono anche gli unici a sapere quali piante usare per dare i naturali colori verde e giallo. Sono loro che controllano il lento invecchiamento del liquore e decidono quando il liquore è pronto per essere imbottigliato. 130 piante sono indispensabili per produrre i liquori Chartreuse: lo sono elencato nel manoscritto che il maresciallo d'Estrées diede ai Padri certosini in 1605.