Macallan Harmony Collection 3 Amber Meadow SIngle Malt Whisky *

THE MACALLAN HARMONY COLLECTION AMBER MEADOW Produit Single Malt Whisky Origine Craigellachie, Speyside, Écosse Producteur The Macallan Site web www.themacallan.com La Rolls-Royce des Single Malts Ce whisky a la réputation d’être l’un des meilleurs single malts du monde. Fondée en 1824, Macallan a été l’une des premières distilleries légales en Écosse. Le domaine de Macallan, assis sur une colline près de Craigellachie sur les rives de la Spey, porte le nom mystérieux de «Easter Elchie House». Situé à l’endroit où la rivière accélère son cours à l’ombre des monts Grampian, le lieu offre des conditions et en particulier un climat unique pour la fabrication du whisky. Créée par Alexander Reid, la distillerie a reçu une licence pour la première fois en 1824. Elle fut dans un premier temps exploité comme source complémentaire de revenus à côté de l’exploitation agricole, jusqu’à ce qu’elle soit reprise en 1882 par Roderick Kemp puis développée par la famille de ce dernier durant le siècle suivant. The Macallan travaille en étroite collaboration avec des sociétés espagnoles totalement intégrées «de l’arbre au fût de sherry », pour choisir les chênes dans les forêts du nord de l’Espagne, abattre les arbres, scier et sécher à l’air les troncs avant de les envoyer vers le sud pour finir le séchage à l’air et pour diminuer encore la teneur en humidité. Les fûts sont ensuite imprégnés de sherry pendant 18 mois avant d’effectuer le voyage vers l’Écosse où ils sont remplis avec le nouveau The Macallan fraîchement élaboré. Notre nouvelle distillerie et notre nouvel espace visiteurs témoignent du riche héritage The Macallan avec un solide objectif pour notre futur. Champs d'orge chauds La collection Macallan Harmony Amber Meadow est la troisième édition limitée d'une série innovante publiée chaque année. Amber Meadow a été créée en collaboration avec Stella et Mary McCartney pour célébrer les terres luxuriantes et fertiles d'Écosse. L'équipe de Whisky Mastery s'est également inspirée des prairies naturelles écossaises pour créer un single malt vieilli en fûts de chêne de sherry et de bourbon, rappelant fortement les prairies chaudes et les champs d'orge mûrs avec une finale parfumée riche aux citrons. Dégustation Nez : Orange et citron mûris au soleil, chèvrefeuille, vanille, noix de coco et champs d'orge mûrs Bouche : Chêne riche, citron, melon, scone classique, amande et thé vert Finale : Riche, doux, long et complexe