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Es ist großzügig und gierig, reich an Noten von schwarzen Beeren, violettem und weißem Pfeffer mit seidigen Tanninen. Es zeugt von einem eleganten Finish.
Wir empfehlen es mit einem Coq au Vin, einem Entenconfit und Sarladaise-Kartoffeln, einem Schinken vom Terminal mit Madeira-Sauce, einer Waadtländerwurst mit Linsen oder sogar Le Maréchal-Käse.