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De Koninck
Cette bière ambrée est brassée à partir de Saaz-Saaz de Tchéquie et d’orge 100% pur.
- Région Belgique
- Type de bière Bière haute fermentation /Ale
- Couleur Rousse / Ambrée
- Alcool (%) 5.20°C
- Température de service (°C) 4°C
- Brasserie De Koninck
Accords et mets
La De Koninck se combine parfaitement avec les endives cuites au four, des champignons et de la betterave rouge, du saumon ou encore avec du filet de porc.
Nez
La De Koninck possède un arôme légèrement malté avec une touche de caramel. Une bière légèrement houblonnée avec une touche de cannelle.
Goût
La De Koninck surprend par sa bouche vigoureuse, asséchante et légèrement amère ainsi que par ses arômes veloutés. Légère, la ‘bolleke’ (5%) est une bière spéciale tellement agréable qu’on en redemande.
Remarques
‘bolleke’ tire son nom du verre en boule traditionnellement utilisé pour les bières de haute fermentation, comme la De Koninck. Le verre à haut pied original, soufflé à la main aux Gobeleteries du Hainaut, est devenu aujourd’hui un véritable objet de collection.
Aspect
La De Koninck doit sa belle robe dorée à l’utilisation de malt spécial et de malt caramel. Un verre bien servi se reconnaît à son beau col crémeux. Jusqu’à la dernière gorgée, une fine couche de mousse crémeuse persiste dans le verre.
Gastronomie
Poisson;Végétarien;Viande
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