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De Koninck
Birra ambrata prodotta a partire dalla Saaz-Saaz ceca e orzo puro al 100%.
- Région Belgio
- Type de bière Birra alta fermentazione / Ale
- Couleur Rossa / Ambrata
- Alcool (%) 5.20°C
- Température de service (°C) 4°C
- Brasserie De Koninck
Abbinamenti e piatti
De Koninck accompagna perfettamente la cicoria belga al forno, i funghi e la barbabietola, il salmone e anche il filetto di maiale.
Naso
La "De Koninck" ha un aroma leggermente maltato con un pizzico di caramello. Una birra leggermente luppolata con un tocco di cannella.
Gotta
De Koninck sorprendentemente forte al palato, asciutta e leggermente amara, con aromi vellutati. Leggera, la "Bolleke" (5%) è una birra speciale talmente piacevole che ne vogliamo di più.
Osservazioni
“Bolleke“ deve il suo nome al bicchiere a forma di sfera tradizionalmente utilizzato per le birre ad alta fermentazione, come la De Koninck. Il bicchiere con stelo alto originale, soffiato a mano nelle Vetrerie di Hainaut, è diventato oggi un vero oggetto di collezione.
Aspetto
La "De Koninck" deve il suo bel colore dorato all’impiego di malto speciale e malto caramello. Servita in un bicchiere si distingue per il suo colletto cremoso. Fino all’ultimo sorso, un sottile strato di schiuma cremosa rimane nel bicchiere.
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