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"Couleur: Rubis profond avec des reflets violets intenses. marquée Aromatique: Bouquet aux arômes de baies noires mûres et compotées, cassis, un nez de raisins secs avec une touche florale, fines nuances de poivron vert, très typique du cépage Corps: Attaque longue et soyeuse, corsé et bien structuré avec une séduisante gourmandise du fruit, belle présence aromatique en bouche et d‘une jolie persistance Qualité: Complexe, riche avec un énorme potentiel de garde"
"Plats traditionnels, charcuterie et viandes en sauce. aigre-douce, fromagesmûrs à pâte dur, fromages bleus et desserts à base de chocolat"