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Sur le terroir, tout est fait pour respecter l’environnement et l’Homme, à la vigne comme au chai. L’agriculture raisonnée est en place et l’ensemble du vignoble a été mis en conversion bio. Nous découvrons des cuves inox ainsi que les barriques de chêne pour l’élevage, notamment, au sein du chai de Guibot La Fourvieille. Il y a d’ailleurs une quantité non négligeable de bois neuf. L’AOC Puisseguin Saint Emilion produit de bons vins qui sont de plus en plus reconnus par les amateurs de grands crus, comme Château la Mauriane.