Porto Graham's Tawny 30 ans *

Légèrement ambré avec un doux bouquet harmonieux de noix. Chaud et doux en bouche avec une finale longue et persistante. Producteur GRAHAM's est célèbre depuis plus de 180 ans comme producteur de porto pour la qualité exceptionnelle et le caractère incomparable de ses vins. C'est en 1882 que la famille Symington a produit son premier porto. Elle s'est ensuite tournée vers le commerce du vin et elle est restée fidèle à la tradition de GRAHAM’S jusqu'à aujourd'hui. Vignoble Dans le Douro, on cultive le vignoble depuis plus de 2000 ans. Dès le 18e siècle, cette région est connue dans le monde entier pour l'excellence de son porto. Cette très ancienne tradition viticole a fortement marqué toute la région. On le constate aux innombrables terrasses qui bordent les rives de la rivière Douro. Depuis 2001, elles font partie du patrimoine mondial de l'UNESCO. Vinification Le Tawny de Graham's, vieux de 30 ans d'âge, a été fermenté avec de la levure naturelle à 24°-28° C. Aussitôt que le moût a atteint la douceur souhaitée, (en général dans les 48 heures) on lui ajoute de l'eau de vie (80% moût / 20% eau de vie). Recommandation Accompagne parfaitement le fromage, les noix ou les fruits secs au des-sert. Sublime avec un cigare. «Pour moi, le champion c'était le Graham's 30 years old» Freddy Price, du Decanter Magazine.