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"Aromatique: Bouquet très intense et fruité (fruits à noyau, melons, pêches blanches), fines nuances d‘agrumes, de chêne et de caramel, en finale une touche terreuse de mousse. Corps: Attaque vive, beurré, élégant et très aromatique en bouche, aux notes de zeste d'orange, acitidé délicat, belle minéralité et longeur aromatique"
Fromages bleus, tarte tatin