Tokaj Pajzos 5 Puttonyos
  • 50 cl

Tokaj Pajzos 5 Puttonyos

Situé dans la région mythique de TOKAJ-HEGYALJA, le domaine de PAJZOS se distingue comme « Premier Cru Classé » depuis 1772. Ses vins ont été prisés, au fil des siècles, par les empereurs et monarques européens. Le vignoble de TOKAJ est exploité par une seule société, appartenant à l’Etat hongrois de 1948 à 1991, date à laquelle Jean-Louis Laborde fait l’acquision du domaine de PAJZOS et entreprend de replanter les 64 ha de vigne. La famille Laborde est également propriétaire de Château MEGYER à Tokaj et du prestigieux CHATEAU CLINET à PomerolCe grand vin est élaboré suivant une méthode ancestrale. Les raisins « Aszu », triés grain par grain et ramassés à la main sont transportés dans un Puttony, une hotte servant d’unité de mesure. On les classifie sur une échelle de 4 à 6 Puttonyos. Plus le nombre de Puttonyos est important, plus le vin est riche en sucre. 1Puttony correspond à 20 kg de baies botritysées ajoutées à 100 litres de vin blanc. Après avoir macéré pendant plusieurs heures, le mélange est délicatement pressé. Le vin est ensuite élevé pendant deux ans en fûts de chêne de Hongrie. Ce procédé original permet d’obtenir un vin raffiné, aux arômes uniques, offrant un très grand potentiel de garde.

CHF 34.88
CHF 69.76 /Litre
- +
  • Région Hongrie
  • Type de bière Divers
  • Couleur Blanc
  • Alcool (%) 11.00%
  • Température de service (°C) 12°C
  • Brasserie Signature sélection
  • Cépage(s) Furmint
    Harslevelu
    Zeta