Tokaj Pajzos 5 Puttonyos
  • 50 cl

Tokaj Pajzos 5 Puttonyos

Situata nella mitica regione di TOKAJ-HEGYALJA, la tenuta di PAJZOS si distingue come «Premier Cru Classé» dal 1772. I suoi vini sono stati apprezzati, nel corso dei secoli, da imperatori e monarchi europei. Il vigneto di TOKAJ è gestito da un’unica società, appartenuta allo Stato ungherese dal 1948 al 1991, data in cui Jean-Louis Laborde ha acquisito la tenuta di PAJZOS e ha intrapreso il reimpianto dei 64 ettari di vigneto. La famiglia Laborde è inoltre proprietaria dello Château MEGYER a Tokaj e del prestigioso CHATEAU CLINET a Pomerol. Questo grande vino viene elaborato secondo un metodo ancestrale. Le uve «Aszu», selezionate acino per acino e raccolte a mano, vengono trasportate in un Puttony, un cesto che funge da unità di misura. Vengono classificati su una scala da 4 a 6 Puttonyos. Maggiore è il numero di Puttonyos, più il vino è ricco di zucchero. 1 Puttony corrisponde a 20 kg di acini affetti da botrite aggiunti a 100 litri di vino bianco. Dopo una macerazione di diverse ore, il composto viene delicatamente pressato. Il vino viene poi affinato per due anni in botti di rovere ungherese. Questo processo originale permette di ottenere un vino raffinato, dagli aromi unici, con un potenziale di invecchiamento molto elevato.

CHF 34.88
CHF 69.76 /Litre
- +
  • Région Ungheria
  • Type de bière Diversi
  • Couleur Bianco
  • Alcool (%) 11.00%
  • Température de service (°C) 12°C
  • Brasserie Signature sélection
  • Vitigno Furmint
    Harslevelu
    Zeta