Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2020/2021 DOC
  • 75 cl

Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2020/2021 DOC

Les raisins sont vendangés dans les dix premiers jours d'octobre et pressés doucement, puis la première fermentation commence, qui vise à préserver les caractéristiques du raisin avec son parfum et son élégance. Fin février, le vin passe sur les marcs d'Amarone et de Recioto, avec lesquels commence une nouvelle fermentation de 8 à 10 jours, au cours de laquelle il acquiert caractère, douceur et complexité. le vieillissement a lieu sous bois pendant près de 2 ans et au moins 6 mois en bouteille avant d'être mis à la consommation.

CHF 19.07
CHF 25.43 /Litre
- +
  • Région Italie
  • Type de bière Venetie
  • Couleur Rouge
  • Alcool (%) 14.50%
  • Température de service (°C) 18°C
  • Culture BIO
    Sans-gluten
  • Cépage(s) Corvina
    Corvinone
    Molinara
    Rondinella