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Miscela rossa, invecchiata in botti per 12 mesi, ricetta segreta! Un profumo ammaliante... potente, ricco di spezie, note affumicate, con sentori di legno fresco e un accenno di menta. Tannini stretti, attacco denso al palato con un finale che richiama le spezie del bouquet. Questo vino corposo, con i suoi profumi autunnali, ha un buon potenziale di invecchiamento. È ovviamente un vino da accompagnare ai pasti.
Questo vino si accompagna perfettamente a una fonduta di glareyarde, alla selvaggina (cervo, cinghiale, bisonte) o alla carne con l'osso.