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Terroir Villaggio di Naujan et Postiac Argilla, calcare. Bordeaux AOP Vitigni Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon, Merlot. Vendemmia e Vinificazione Un'annata "calda" per la quale abbiamo dovuto tenere d'occhio l'acidità e i livelli alcolici! Vendemmia notturna. Pressatura diretta a bassa temperatura e affinamento in tini di acciaio inox su fecce fini fino all'imbottigliamento. Degustazione Colore pallido brillante un naso di lampone fresco e uva spina. La bocca cesellata mostra precisione con i suoi tannini speziati di cabernet, elegante morbidezza che si estende verso un lungo finale digestivo con sentori di pompelmo.
Antipasti di mare, Pasta "Vongole", Salumi & Terrina su Toast, Olive & Acciughe... e da solo!