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Nel suo bel colore giallo tenue, questo vino bianco di Faugères ha un naso delicato di fiori bianchi e frutti di pietra. Il palato è setoso ed equilibrato, con aromi fini e complessi, leggermente mielati con note di frangipane.
Pesce in salsa bianca, Poularde, Foie gras pôélé, Specialità asiatiche, Formaggio di capra