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FUMAGALLI Pinot Grigio Ticino DOC BIO 2022
Il s'agit d'un pur Pinot Grigio issu des raisins de notre vignoble Meride, situé au cœur de la région de Monte San Giorgio. Le pressurage, particulièrement doux, a eu lieu après une nuit de macération à froid entre les peaux et le moût pour favoriser la libération des arômes variétaux. La clarification naturelle du moût a été suivie d'une fermentation alcoolique dans des cuves en acier à basse température. Le vin nouveau est resté avec toutes ses levures dans l'acier pendant 6 mois, avec des bâtonnages effectués à intervalles réguliers, suivis de 3 mois de vieillissement en bouteille. De couleur jaune paille avec de légers reflets cuivrés, il présente un nez intense et fin, avec un bouquet typique du cépage, des notes de fleurs d'aubépine et d'acacia, et de fruits secs, amandes et figues en particulier. La saveur est intense, équilibrée et très longue en bouche.
CHF
19.97
CHF 26.63 /Litre
- Région Suisse
- Type de bière Tessin
- Couleur Blanc
- Alcool (%) 12.50%
- Température de service (°C) 9°C
-
Culture
BIO
Sans-gluten
- Brasserie Fumagalli Vini SA
-
Cépage(s)
Pinot Gris
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