Baladin Metodo Classico 2019
  • 75 cl

Baladin Metodo Classico 2019

Notre façon de faire... BIÈRE DE CHAMPAGNE - BRUT BIÈRE

CHF 24.06
CHF 32.08 /Litre
- +
  • Région Italie
  • Type de bière Bière haute fermentation /Ale
  • Couleur Rousse / Ambrée
  • Alcool (%) 9.00°C
  • Température de service (°C) 9°C
  • Brasserie Birrificio Balabiott

Accords et mets

Crustacés aux notes fortes comme les huîtres et les fromages gras, dessert

Nez

Au nez, des notes boisées d'encens, de résines et de céréales brutes.

Goût

En bouche, le goût est complexe avec des notes de céréales et de bois amer. L'entrée en bouche est savoureuse et minérale, équilibrée par une légère note citrique

Remarques

Le Baladin Metodo Classico est né d’un projet lancé en 2008 pour explorer les secrets de la fermentation longue durée. Toutes les bières produites par Teo Musso sont refermentées en bouteille mais, dans ce cas, le concept est exagéré avec l’objectif d’explorer les secrets les plus intimes et les nuances les plus cachées

Aspect

Couleur ambre clair, légèrement opalescente, perlage fin et mousse crémeuse et persistante.

Gastronomie

Dessert;Fromage;Poisson;Végétarien