Baladin Metodo Classico 2019
  • 75 cl

Baladin Metodo Classico 2019

Il nostro modo di fare...BIÈRE DE CHAMPAGNE – BRUT BIÈRE

CHF 24.06
CHF 32.08 /Litre
- +
  • Région Italia
  • Type de bière Birra alta fermentazione / Ale
  • Couleur Rossa / Ambrata
  • Alcool (%) 9.00°C
  • Température de service (°C) 9°C
  • Brasserie Birrificio Balabiott

Abbinamenti e piatti

Crostacei con note intense come le ostriche, formaggi grassi, dessert

Naso

Al naso, note legnose di incenso, resine e cereale crudo

Gotta

In bocca si rivela complessa con sentori di cereale, note amaricate di legno. Spicca un ingresso sapido di minerale, bilanciato da un leggero sentore citrico.

Osservazioni

Il Baladin Metodo Classico nasce da un progetto iniziato nel 2008 per esplorare i segreti della fermentazione a lunga durata. Tutte le birre prodotte da Teo Musso sono rifermentate in bottiglia ma, in questo caso, il concetto viene estremizzato con lo scopo di esplorarne i più intimi segreti e le sfumature più nascoste

Aspetto

Colore ambrato chiaro, lievemente opalescente, fine perlage e con schiuma pannosa e persistente.