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Liquore dolce e aromatico realizzato con cedri corsi. Fedele alle ricette originali di L.N. Mattei, questo liquore è preparato con cedri corsi, raccolti ogni anno tra settembre e ottobre, poi distillati due volte con un assemblaggio di piante aromatiche. Offre un liquore elegante, dolce e ricco di sapori naturali.
Cédratine Sour: In uno shaker, versare 5 cl di Cédratine, 2 cl di succo di limone, 1,5 cl di sciroppo di zucchero di canna, 1 albume e 3 gocce di angostura bitter. Shakerare per 10 secondi, quindi aggiungere 8–10 cubetti di ghiaccio e shakerare nuovamente per 15 secondi. Filtrare in un bicchiere precedentemente raffreddato.