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Selection parcellaire. Tri de la vendange. Macération pelliculaire (12 heures). Fermentation alcoolique en barriques de chêne. Elevage sur lie en fûts avec batonnage pendant 9 mois. Robe jaune doré. Nez puissant, notes florales et de fruits exotiques (mangue, litchi, pamplemousse), arôme vanillé, grillé. Gras et large d'épaule, parfaite harmonie du vin et du bois.
Apéritif. Toutes les entrées chaudes (tarte au saumon, aux poireaux). Asperges, foie gras, poélée de Saint Jacques. Plats de poissons et viandes blanches en sauce
Guide Hachette 2022: 1 étoilte