Baladin Xyauyu Oro 2019
  • 50 cl

Baladin Xyauyu Oro 2019

Specialty Wood Aged Beer ... auf unsere Art

CHF 33.06
CHF 66.12 /Litre
- +
  • Région Italien
  • Type de bière Obergärige Biere / Ale
  • Couleur Dunkel
  • Alcool (%) 14.00°C
  • Température de service (°C) 13°C
  • Brasserie Birrificio Balabiott

Paarungen und Gerichte

Schokolade oder zu cremigen Desserts, Mandelkuchen, Trockengebäck.

Nase

Nachdem es ein wenig Luft geschnappt hat, treten in der Nase torfige und malzige Noten auf, die durch einen kaum wahrnehmbaren Hauch von Balsamico-Essig erfrischt werden

Schmecken

Im Mund stechen Noten nach Nougat mit Mandeln und in Alkohol eingelegte Früchte hervor. Im Abgang schmeckt es leicht bitter und holzig.

Bemerkungen

Alles begann 2004 mit einer Vision Teos: einen typischen Schwachpunkt beim Bier – die Oxidation – in einen Punkt der Stärke zu verwandeln. Und so begannen lange Jahre des Experimentierens, der Versuche und des manischen, verzweifelten Studiums, bis er endlich ein Barley Wine schuf, das einzigartig in der Welt ist. Xyauyù.

Aspekt

Xyauyù 2019 hat eine klare, braune Farbe, ist schaumlos und ohne Kohlensäure.