Baladin Xyauyu Oro 2019
  • 50 cl

Baladin Xyauyu Oro 2019

Notre façon de faire... Specialty Wood Aged Beer

CHF 33.06
CHF 66.12 /Litre
- +
  • Région Italie
  • Type de bière Bière haute fermentation / Ale
  • Couleur Brune
  • Alcool (%) 14.00°C
  • Température de service (°C) 13°C
  • Brasserie Birrificio Balabiott

Accords et mets

Le chocolat, ou les desserts crémeux à la cuillère, les amandes, les pâtisseries sèches.

Nez

Des notes alcoolisées sont évidentes au nez tout comme les arômes pleins et envoutants de caramel, de figue sèche, de fruits secs sous alcool et de charmantes nuances d'amande.

Goût

En bouche, des notes de nougat doux aux amandes et de fruits sous alcool se dégagent avant de laisser la place à une finale légèrement amère et boisée.

Remarques

Tout a commencé en 2004 par une vision de Teo : transformer un défaut typique de la bière - l'oxydation - en un point fort. C'est ainsi qu'ont commencé de longues années d'expérimentation, de tests et d'études folles et désespérées, jusqu'à la création d'un vin d'orge unique : Xyauyù.

Aspect

Couleur « soutane de moine », sans mousse ni carbonatation, limpide en transparence.