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Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahlbehältern mit 1 Tag Vorgärung und Mazeration und 2 Tagen Gärung. Der Sagrado Port Collections Ruby ist eine perfekte Mischung aus neuen rubinroten Portweinen und wurde 3 Jahre lang in einer Kombination aus großen Holzfässern, Eichenfässern und Edelstahl gereift, um die Jugend und Fruchtigkeit dieses Portweins zu bewahren.
Der Gaumen ist gut ausbalanciert, mit leichten Tanninen, roten Früchten, Vanille und Rauch. Mit einer sehr schönen Säure ist der Körper integriert und sehr gut ausbalanciert. Hervorragender Begleiter zu einfachen und klassischen Desserts, Käse, aber auch pur, leicht gekühlt, als Aperitif.