Baladin Mielika 75cl
  • 75 cl

Baladin Mielika 75cl

Notre façon de faire... Honey Beer

CHF 9.10
CHF 12.13 /Litre
- +
  • Région Italie
  • Type de bière Bière haute fermentation /Ale
  • Couleur Aromatisée
  • Alcool (%) 9.00°C
  • Température de service (°C) 11°C
  • Brasserie Birrificio Balabiott

Accords et mets

Parmigiano Reggiano, Grana Padano, viandes, pâtes, fruits secs et sirupeux, gâteaux secs.

Nez

Au nez, elle dégage immédiatement des notes de miel et un léger arôme de fruits jaunes qui se conclut par des notes de biscuit et de délicats parfums balsamiques.

Goût

Elle frappe par sa douceur délicate et l'équilibre entre les notes de miel présentes mais pas trop les fruits et les fleurs, allant de l'abricot mûr aux fleurs de camomille.

Remarques

Teo a concrétisé son projet de bière au miel à l'automne 2006, grâce à son ami Andrea Paternoster de Mieli Thun, qui lui a fourni le miel pour ses premiers essais. Après plusieurs tentatives, il choisit le miel de bruyère, donnant naissance à la bière Baladin, d'abord appelée Erika, puis renommée Mielika

Aspect

Cette bière présente une couleur cuivrée lumineuse, elle est légèrement trouble, mais de manière homogène, avec une mousse blanche crémeuse moyennement dense

Gastronomie

Dessert;Fromage;Végétarien;Viande