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Dry stout
Avec grillades / viande fumée ou avec du gâteau de chocolat.
Rôti, avec une note de chocolat noir et café.
Sèche et claire, ne pas trop douce, un peu amère et avec acide carbonique. Houblon suisse pour l'acrimonie.
2010 la bière de l’année suisse (<14%); 2009 medaille d’or, European Beer Star, 2007 medaille argente, European Beer Star
Noir avec mousse légèrement brune.
Dessert;Viande