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Mélange traditionnel non filtré de lambics artisanaux, fermentés spontanément.
Pain avec fromage frais, radis et ciboulette
Arômes de fruits à noyau blancs, légèrement boisés, avec une touche de Brett.
Début frais et légèrement acidulé, suivi de notes de Brett et de bois. Finale étonnamment sèche.
Bière de garde qui subit une évolution positive de son goût en bouteille.
Couleur dorée trouble avec une mousse blanche abondante.
Fromage;Poisson;Végétarien