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Robe d'un jaune dense, avec des reflets or; parfum d'eau-de-vie de framboise, de truffe blanche, de coing et de fruits confits. En bouche, les arômes perçus au nez sont fortement exaltés, lui conférant une magnifique complexité. Un vin gras, onctueux, chaleureux avec un bel équilibre alcool-acidité. Assurément un vin de garde.
Idéal pour accompagner le foie gras poêlé ou en terrine. Vin de dessert par excellence, il se marie bien avec des tartes aux fruits; il accompagne également les fromages bleus.
Vinification: Vinifié un an en barriques, sur lies