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Colore giallo denso con riflessi dorati; profumo di brandy al lampone, tartufo bianco, lampone, mela cotogna e frutta candita. In bocca, gli aromi percepiti al naso sono fortemente esaltati, dandogli un magnifico complessità. Un vino grasso, untuoso e caldo con un buon equilibrio tra alcol e acidità. Sicuramente un vino da conservare.
Ideale per accompagnare il foie gras in padella o in una terrina. Vino da dessert per eccellenza, si sposa bene con le crostate di frutta; accompagna anche con il formaggio blu.
Vinificazione : un anno in botti, sui lieviti