Baladin XYAUYU FUMÈ 2018
  • 50 cl

Baladin XYAUYU FUMÈ 2018

Il nostro modo di fare... Specialty Wood Aged Beer

CHF 38.69
CHF 77.38 /Litre
- +
  • Région Italia
  • Type de bière Birra alta fermentazione / Ale
  • Couleur Scura
  • Alcool (%) 13.50°C
  • Température de service (°C) 13°C
  • Brasserie Birrificio Balabiott

Abbinamenti e piatti

A fine pasto, o in abbinamento con cioccolato fondente o sigari non troppo aggressivi

Naso

Al naso, dopo un breve periodo di ossigenazione, si evidenziano sentori torbati e note maltate, rinfrescate da un appena percettibile sensazione acetico-balsamica

Gotta

In bocca le note affumicate dalle botti in cui la birra viene affinata si accompagnano ad un aroma di liquirizia e frutta matura che si bilanciano con una leggera nota acidula

Osservazioni

Nel 2012, il percorso di affinamento della Xyauyù si arricchisce con l’arrivo di botti di provenienza scozzese e che hanno contenuto grandi whisky scozzesi. La loro caratteristica principale è da ricondurre alle note torbate.

Aspetto

Xyauyù Fumè 2018 si presenta limpida, di color tonaca di frate, priva di schiuma e gassatura.