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Terroir: Granito e depositi alluvionali glaciofluviali Clima: Continentale con influenza mediterranea Vinificazione: Area di ricezione speciale per uve biologiche e vinificazione separata in vasche di cemento. Macerazione per 20 giorni a 28°C con estrazione tannica delicata: follatura del cappello e rimontaggi. Affinamento: In serbatoi di acciaio inox e cemento per 12 mesi Colore: Rosso rubino brillante con riflessi violacei. Aromi:** Aromi espressivi di frutti freschi e gemme di ribes nero. Al palato: Frutti rossi (lamponi, ribes nero), tannini setosi e un finale fresco, tipico del Syrah del nord.
Si abbina bene con salumi, anatra alla salsa d'arancia o carni rosse grigliate