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"Colore: rosso scuro profondo con un nucleo ricco e nero, colore denso. Aroma: puro, lussureggiante, maturo, frutta nera (cassis, sambuco), fini note affumicate di invecchiamento, caramello, liquirizia e legno di sandalo, sottilmente terroso, erbaceo. Corpo: L'attacco lungo e morbido è seguito da tannini levigati, acidità ben integrata, aromi seducenti e dolci al palato. Qualità: Tipico Merlot, intenso e sfaccettato."
Älplerrösti gratinato con formaggio e pancetta, Gitzi, strisce di petto d'anatra con salsa di senape.