Nau 2021 Cannonau Di Sardegna Doc Mora & Memo

Vinificazione, Maturazione, Affinamento - Macerazione sulle bucce con innesto di lieviti selezionati per circa 8/10 giorni a temperatura controllata. Terminata la macerazione la fermentazione prosegue in tini inox. Al termine della fermentazione il prodotto prosegue l’affinamento in vasca inox e successivo affinamento in bottiglia. Degustazione - Colore rosso rubino chiaro con riflessi violacei brillanti, frutti rossi e note speziate. Morbido ed elegante in tannini con buona struttura e piacevolezza. Abbinamenti e modo di servizio - Antipasti di salumi, primi piatti dai condimenti saporosi, carni rosse, formaggi di media stagionatura. Servire a 16-18 gradi stappando la bottiglia almeno 30 minuti prima della mescita.