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"Colore: rubino brillante, con fini riflessi violacei. Aroma: Delizioso aroma di ciliegie e fragole completamente mature, fine accenno di cassis, sembra terroso, note calde di invecchiamento (cuoio, tabacco). Corpo: Meravigliosa armonia, equilibrato, seducente al palato, bellissimo equilibrio di frutta e note di invecchiamento. Qualità: Nello stile di un Borgogna, elegante, ben strutturato."
Specialità di selvaggina autunnale, filetto di maiale con albicocche secche.