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"Colore: rosso ricco, con vistosi riflessi violacei. Aroma: Un bel bouquet maturo-fruttato, simile a una composta, che profuma di frutti a nocciolo scuri, tostato-speziato con aromi di vaniglia e caramello, sottolineati da un accenno terroso di sottobosco. Corpo: Molto lungo, attacco morbido, potente al palato, acidità presente, tannini ancora rustici, discreta nota di tabacco nel finale. Qualità: Vino, con un bel finale saporito."
Pizza, piatti di pasta come gli spaghetti alla bolognese o gli gnocchi alla grantina, piatto di salumi deliziosi.