Exploration Crozes Hermitage 2022 - Cave de Tain
  • 75 cl

Exploration Crozes Hermitage 2022 - Cave de Tain

Terroir : Granitique au nord, alluvions fluvio-glaciaires et terrasses de cailloux roulés du Rhône. Quelques plaquages de loess. Climat : Continental d'influence méditerranéenne Vinification : Réception équipée de tri optique et conquêt vibrant. Vinification des raisins biologiques en cuve béton entièrement séparée. Extraction par délestage en début de fermentation alcoolique puis remontage et pigeage selon l’avancement de la fermentation. Cuvaison de 20 jours autour de 28°. Date de décuvage fixée par des dégustations régulières. Elevage : En cuve béton et cuve inox pendant 12 mois. Robe : Rouge rubis, brillante aux reflets violets. Arômes expressifs de poivre blanc, violette et mûre. En bouche : marquée par les fruits rouges (framboise, cassis), des tanins soyeux et une finale sur la fraîcheur, typique des syrah septentrionales.

CHF 20.39
CHF 27.19 /Litre
- +
  • Région France
  • Type de bière Vallée du Rhone
  • Couleur Rouge
  • Alcool (%) 13.00%
  • Température de service (°C) 17°C
  • Culture Sans-gluten
  • Brasserie Cave de Tain
  • Cépage(s) Syrah

Accords et mets

À servir avec des aiguillettes de canard à l'orange, une caillette ou bien une côte de bœuf grillée