Ruinart Rosé Magnum *

Fruit d’un assemblage de chardonnay et de pinot noir majoritairement classés en Premiers Crus, avec 25 à 30% de vins de réserve issus des deux années précédant la base. 45% de Chardonnay de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. 55% de Pinot noir de la Montagne de Reims et de la Vallée de laMarne, dont 18 à 19% vinifiés en rouge. Vinification : • Vendanges manuelles • Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées • Fermentation malo-lactique • Dosage : 8 g/l La couleur est d’un rose grenade délicat, aux reflets très légèrement orangés. L’e ervescence est vive et légère, dévoilant un cordon persistant. Au nez, des arômes intenses de fruits exotiques (grenade, litchi et goyave) s’épanouissent aux côtés de douces essences florales (rose) et de notes de fruits rouges fraîchement cueillis (cerise, framboise et fraises des bois). Ces arômes exaltent les subtiles notes d’épices présentes dans ce vin (fève tonka et noix de muscade). En bouche, l’attaque est franche et pleine, bercée par une douce e ervescence. L’équilibre conjugue rondeur et jolie fraicheur. Une touche élégante et vivifiante de menthe poivrée et de pamplemousse rose vient compléter cette impertinente palette d’arômes.