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Raisins récoltés et sélectionnés à la main. Pietinés dans des réservoirs degranit avec début de fermentation. Fermentation avec température controlée, une partie en fûts de chêne français. 18 mois de vieillissement en barriques de chêne français.
Fromages intenses, gibiers, entrecôte grillée
Ton: Couleur rouge propre et intense. Nez : Arôme très élégant et fruité avec des notes de fruits rouges. Bouche : Fraîcheur et douceur. Belle proportion, avec des tanins très fins.