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Uve raccolte e selezionate a mano. Calpestato in vasche di degranit con l'inizio della fermentazione. Fermentazione a temperatura controllata, parte in botti di rovere francese. 18 mesi di affinamento in botti di rovere francese.
Formaggi intensi, selvaggina, bistecca alla griglia
Tono: Colore rosso pulito e intenso. Profumo: Profumo molto elegante e fruttato con note di frutti rossi. Palato: Freschezza e morbidezza. Buona proporzione, con tannini molto buoni delicato.