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Vinification : Raisins récoltés et sélectionnés à la main. Pied piétiné avec début de fermentation dans des reservoirs en granit. Fermentation à température contrôlée, partie en fûts de chêne français. Elevage 18 mois en fûts de chêne français barriques et usagés.
Fromages intenses, gibiers, entrecôte grillée
Ton: Couleur rouge propre et intense. Nez : Arôme très élégant et fruité avec des notes de fruits rouges. Bouche : Fraîcheur et douceur. Belle proportion avec des tanins très fins. Finale longue.