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Vinificazione: Uve raccolte e selezionate a mano. Piede calpestato con inizio fermentazione in vasche di granito. Fermentazione a temperatura controllata, parte in barriques di rovere francese. Affinamento 18 mesi in botti di rovere francese nuove e usate.
Formaggi intensi, selvaggina, bistecca alla griglia
Tono: Colore rosso pulito e intenso. Profumo: Profumo molto elegante e fruttato con note di frutti rossi. Palato: Freschezza e dolcezza. Buona proporzione con tannini molto fini. Finale lungo.