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"Colore: Ricco rosso scuro con suggestivi riflessi violacei e nucleo nero. Aroma: bouquet multistrato, frutta matura (cassis, sambuco e more mature), aromi vegetali alternati a una speziatura fine e pepata. Corpo: Morbido al naso, robusto al palato, astringenza presente e acidità succosa, riscaldante, con un finale lungo e aromatico, tamponato. Qualità: vino aromatico, molto varietale, ancora giovane, guadagnerà in finezza con l'invecchiamento."
Filetto di sella di cervo in salsa di vino rosso, cotolette di manzo, empanadas andaluse, curry di razza